第417章 那是儿时的味道（四千字）(3/4)
一位老华侨打趣道:“老许,你好大胆子,这东西当年可是贡品,你居然敢偷吃!”“有啥不敢的,我们家以前也是渔民,品相好的鲥鱼才会往上缴,品相不好的,就只能留下来自己吃,再说辫子早没了,我们也不知道那东西贡哪里去了。”
大家想起那个兵荒马乱的年代,不禁有些唏嘘。
有拿刀的,有拿枪的,有留辫子的,也有剪短头发的,还有不少喊着要起义的,感觉活着就是一件奢侈的事情。
包厢里的服务员,听到他们对话后,立马就通知站在包厢外的欧主任。
欧水原进来后,连忙问道:“许会长,您还记得当初鲥鱼是怎么做的吗,我让师傅再给您做一份?”
许端木摇摇头。
“我也就说说而已,都是六七十年前的事情,具体怎么做的,加什么料,是什么味道的,我早就已经忘了。”
欧主任也完全没有半点头绪,匆匆赶来的酒店厨师也是相当头大,他们最怕的就是这种顾客。
因为你压根就不知道该做什么口味给他吃。
这场饭局陈渔本打算低调的,可听到许会长的描述后,他还真有可能知道,许老说的那个鲥鱼是什么味道的。
陈渔笑着问道:“许会长,当年你们家是不是经常吃咸橄榄和梅菜。”
老华侨摇摇头。
“以前兵荒马乱的,能吃上咸橄榄和梅菜已经不错了,平常都是海边捡些水草煮着吃。
陈渔听到这话后,就更加笃信了,人的记忆还真会把某些遥远的味道升华的。
就好像,陈一直都很惦念着阿娘的海蛎煎,实际上,阿娘的海蛎煎味道真的不算好。
可在他的记忆里,就是天底下最好的美食,因为对陈渔来说,它不单单是一道菜。
“许会长,您要是不嫌弃我手艺的话,我可以给您做一道鲥鱼尝尝,看看是不是那种味道。”
老者惊讶看着他。
“小同志,你还会做菜?”
“有学过一点。”
“欧主任,这鲥鱼应该就是这位小同志捕捞的,要不就让他试试。
欧水原叹气了声,觉得这小子真就不是个安分的主。
“好的,许会长。”
"
欧水原先前就有听张新华讲过,这小子厨艺还是蛮不错的,做的海蛎煎味道特别好。”
陈海暂时离开座位,跟着来到了厨房这边。
陈渔开口问道:“师傅,咱酒店有咸橄榄和梅菜这种东西吗?”
厨师全都不解看着他,咸橄榄和梅菜可是标准的穷人吃食。
他们做菜都会尽量避免加这些东西进去,哪怕要加也会用进口的东西替代。
欧水原不解问道:“陈主任,真的一定要用到这两种食材吗?”
陈渔点点头。
“年代不一样,在那个时候,咸橄榄和梅菜已经算不错的调味品了。”
欧水原听到这话后,下意识反应过来,连忙说道:“你先准备,我去给你拿这两个东西。”
等欧主任把这东西拿过来后,陈渔在厨房捣鼓了会,直接做了道黑暗料理出来。
酒店厨师们做出来的鲥鱼,色香味俱全。
可陈渔做出来的,那叫一个惨不忍睹,要卖相没卖相,要香味没香味,相反还有股酸臭味。
欧水原看着眼前这道菜,不禁问道:“陈主任,真要把这道菜端给许老吃?”
陈渔