生滚粥（十月二十一）(2/3)
，怎么也比她乱放调味料来得强张乙只以为红枣要煮红烧排骨，便依言往碗里加了酱油、花雕、冰糖等煮红烧肉的调料。
准备加葱姜蒜的时候，张乙犹豫问道“大奶奶，这葱姜蒜要用切成丁的吗”
为了摆盘好看一般煮肉用的葱姜蒜都是切片拍散或者甚至根本就是囫囵下锅，没人用碎丁泥。
红枣点头“嗯就用切好的。”
看张乙依言加好葱姜蒜，红枣道“张乙，你再多加些蒜泥蒜叶进去。把这两个碗里的蒜泥蒜叶都加进去才好”
张乙看着碗里的量很不确定“都加”
那蒜味得多重
红枣肯定道“都加”
蒜香骨蒜香骨，可不就是要吃个蒜味儿吗这不多加些蒜，能有味
看张乙放入排骨，红枣又道“张乙，你再舀些高汤加进去。”
张乙不知究竟，便随手舀了一舀子高汤加入。
红枣最后道“张乙你把这排骨调料拌匀了便盖起来放置，留待晚饭前再用”
午饭后看红枣果又领着人来了，郝氏自是跟着照应。
“大奶奶，”郝氏揭开锅盖给红枣看锅里熬好的粥“您看这粥可合用”
红枣看锅里的粥跟昨天的一样便点点头说可以，然后又问“鱼可洗好了”
“好了”
红枣“那便让人片了鱼片来，小心些，别留刺”
“再挑一对八爪鳌刷洗干净，去了内脏和肚肠后拆了膏黄放到碗里，鳌脚鳌钳剪断”
“拿个砂锅来，先装一锅粥，搁炉火上大火烧滚加入高汤、姜丝、鳌身、鳌脚、鳌钳，对了，把两个八爪鳌的背壳也放进去。”
“背壳煮熟后会变红，看着好看”
“鱼片好了那便跟你们平时炒鱼片一样放料腌着，记得加些高汤”
“砂锅可以放鳌膏鳌黄了”
俗话说“一蟹顶一席”。螃蟹作为天下至味，不加盐醋而五味俱全，故而由螃蟹熬煮的粥味道之鲜美也是不可以言语来形容红枣不过只尝了一勺，便就知道这道螃蟹粥一准地投谢尚所好，甚至能投她公公的缘。
鱼片不似螃蟹这样自带调味。红枣依样画葫芦做生滚鱼片粥便不似螃蟹粥这样的一步到位。不过厨房里能人多，由郝氏等人帮衬着，红枣也不过试验了三回便就试出了不错的味道。
有鱼片粥的前车之鉴，红枣对于蒜香骨便不敢托大。她让郝氏起油锅试炸了两根，不想味道极好，不禁心生得意她果然是个天才，能反推菜谱
螃蟹粥、鱼片粥、蒜香骨加一块只有三样，不大符合谢家“好事成双”的审美。红枣想想又加了盘白斩鸡凑数。
看着跟红枣进屋的彩画、锦书、芙蓉、碧苔四个丫头手里都捧着食盒，云氏不觉笑道“尚儿媳妇，你这是做了些什么来”
红枣看曹氏也在，立刻笑回道“娘，媳妇昨儿听外婆说想喝粥，今儿便试做了两样。”
“媳妇原想先请娘帮着掌掌眼，不想现外婆、舅妈也在，倒是叫两位长辈见笑了。”
云氏闻言自是欢喜，就是曹氏听到也是心中一暖，觉得尚儿媳妇懂事、招人疼。
方氏眼见婆婆小姑高兴，脸上便也挂出了笑意，心底却暗自嘀咕这有什么了不起若不是现在小姑做客，得客随主便，她女儿昨儿就下厨熬粥了，还用等到现在
“外婆，您尝尝这个鱼片粥”
看丫头们打开食盒，端出里面的砂锅，红枣舀了第一碗粥亲捧给曹氏。
“鱼片粥”
曹氏一听就皱了眉。她家常吃的多是红枣粥、桂圆粥之类的甜粥，咸粥只限于菜粥一样。曹氏还是头回听说有拿鱼熬粥的呢，心说不腥吗
方氏一听脸上的笑立就真了几分。到底是个庄户，方氏不以为意地想没啥见识