第295章 还人情（两章）(2/4)
山灯塔。”其实陈渔对台山岛还是蛮熟悉的,在上辈子这里也是著名的矶钓圣地。
这附近的牛屎鱼、黑毛鱼、黑鲷、黄脚立都是非常多的。
时不时还会有商家在这里举办矶钓比赛。
到了这片海域后,四艘大船开始下锚,将渔船给固定住。
等船停稳,船上的火头师傅这才能开始烧火做饭。
船在航行中是不断颠簸,若突然遇到浪涌,锅里的东西可能全飞出来。
他们出海在外的渔民,往往主打一个吃饱就行。
一般都是当天捕到什么海鲜,就吃什么。
这一餐不用想都知道,肯定以带鱼为主,且十有八九就是带鱼饭。
放在平常,他们可能还真不一定喜欢吃带鱼饭。
可这次的带鱼是又肥又油,这带鱼哪怕乱炖的话也是非常好吃的。
渔船上的炉头,大多都是用柴油桶改的,外面绑上几圈铁丝,里面裹上一层红土,就是一个大号炉头。
这次负责做饭的,是一位叫阿达叔的老渔民,先前在渔业队时,他就是渔业队的火头师傅。
几个月前。
渔业队重新组建时,那个傻鸟陈玉金居然嫌弃他饭菜做得太难吃,把他给踢了。
李阿达气得当场跟他对骂,就他这个厨艺,若是在平岚岛排第二,那就没人敢说是第一。
可就在他准备做带鱼饭时,船老大朝他走了过来,笑着说道:“达叔,今天这个带鱼饭我来煮吧。”
“你会做菜?”
陈渔咳咳了声,随后小声说道:“达叔,我告诉你一个秘密,其实我早就被国营饭店给录用了,只是我不愿意去。”
李阿达皱着眉头,根本就不相信陈渔的鬼话。
“你要是不信,我做一道最正宗的带鱼饭给你看看?”
“可以,你来试试。”
“好嘞。”
陈鱼挽起袖子,当起了火头师傅来。
在他小时候,就经常听他爹在抱怨,渔业队那个李阿达火头师傅,做的饭菜真的很难吃。
陈刚才看了眼,发现阿达叔,带鱼都没煎炸,就打算直接跟米饭一起煮。
这样做出来的带鱼饭,肉是散的,到时候掉出来的鱼刺,还有可能扎嘴。
还有他做饭的时候,烟都是不离嘴的,烟灰全落在饭菜里。
陈好歹也算是半个厨子,看到这一幕后,哪里还能忍。
将五条带鱼洗净切段。
又切了好几根青蒜。
然后下油锅翻炒。
将带鱼煎至金黄。
再加入一些盐巴和少量酱油,最后加米一起到铁锅里面煮。
陈渔做菜的时候,一气呵成,丝毫没有半点拖泥带水。
站在一旁观看的阿达叔,当场就看傻眼了,就凭陈渔那手铁锅翻炒的手法,就不是他能比的。
阿达叔不信邪,毕竟这年头有些年轻的厨师,就喜欢秀厨技。
菜炒得再漂亮有啥用,最重要的是,味道要好!
四十分钟后。
带鱼饭开锅的瞬间,看着色香味俱全的带鱼饭,阿达叔知道自己输得相当彻底。
他甚至都不需要尝,就知道陈渔做的这个带鱼饭,比他做的要好吃很多。
阿达叔不解地看着陈渔:“你真被国营饭店录用过?”
陈渔小声回道:“真被录用过,千万别跟我爹过,不然他肯定会骂我